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Langsam gekochtes Kaninchen und Wild (Mittwinter)
Kaninchen und anderes lokales Wild zeigen sich geschmort oder konfiert, meist mit Wurzelgemüse und reichhaltigen Soßen. August liegt tief im Fenster der Wildsaison von Mai bis August, so dass es eine verlässliche Winterbestellung ist, wenn Sie etwas anderes als ein Standard-Steak wollen. Kombinieren Sie ihn mit Pinot Noir und buchen Sie rechtzeitig, denn im August ist viel los mit Skireisen und der Nachfrage nach Winter Pride. Erhältlich im Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Craft Beer (dunkle Winterbiere)
Die Brauereien in Queenstown bevorzugen während der Skisaison dunklere Biere und wärmere Winterbiere, wenn die kalten Nächte Stout und Porter eher logisch als schwer erscheinen lassen. Der August ist ein Spitzenmonat für diese Verschiebung. Beginnen Sie mit einem Tasting Paddle, wählen Sie dann ein Pint für Après und essen Sie etwas dazu, denn starke Biere landen nach einem Skitag härter. Erhältlich bei Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, Queenstown Marina.
Bluff-Austern (Spätsaison)
Bluff-Austern haben noch bis August Saison. Dies ist also Ihr letzter starker Monat, um sie vertrauensvoll zu bestellen, bevor das offizielle Fenster schließt. Sie werden am besten einfach gehalten, kalt mit Zitrone serviert und mit einem trockenen Weißen statt einem schweren Roten gepaart. Gehen Sie früh am Abend hin, denn an den Wochenenden ist das Austernrestaurant oft ausverkauft. Erhältlich im Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Amisfield Trust the Chef Degustation
Ein mehrgängiges Menü, das von saisonalen Produkten bestimmt wird, gepaart mit den Bio-Weinen des Weinguts Amisfield. Im August ist es eine gute Wahl, denn die Nachfrage in der Skisaison macht die Laufkundschaft unzuverlässig, und dieses Format belohnt die Planung. Buchen Sie rechtzeitig, vor allem um die Winter Pride herum, und organisieren Sie einen Transport, denn das Weingut liegt außerhalb des CBD. Erhältlich im Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Central Otago Pinot Noir (Winterpaarung)
Im August wird der Pinot Noir zu einem Standard-Winterwein, der sich für ein Essen am Kamin und schwerere Hauptgerichte nach kalten Tagen eignet. Bestellen Sie ihn mit Wildbret, Ente oder Wild und Sie werden sehen, warum die Region dafür bekannt ist. Wenn Sie während der Winter Pride kommen, sollten Sie früh buchen, denn die Stadt ist sehr gut ausgelastet. Erhältlich im Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Bluff-Austern (Ende der Saison)
Der August ist das Ende der Austernsaison in Bluff (März bis August). Es ist also Ihre letzte große Chance, sie in Queenstown zu bestellen, bevor das offizielle Fenster schließt. Beginnen Sie eine Mahlzeit mit Austern und wechseln Sie dann zu einem schwereren Wintergericht, solange Ihr Gaumen noch frisch ist. Da an den Winterwochenenden viel los ist, sollten Sie Ihren Tisch buchen und fragen, ob die Austern an diesem Abend begrenzt sind. Erhältlich im Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Geräucherte Otago-Ente (Spätwinter)
Ente ist ein fester Bestandteil der Herbst- und Winterspeisekarte in Queenstown, oft geräuchert oder konfiert und gepaart mit Obst, Pilzen und Pinot Noir Jus. August liegt noch fest im Zeitfenster von April bis August, und es ist eine starke Bestellung für Abende, an denen Sie etwas Gehaltvolleres als Fisch wünschen. Reservieren Sie im Voraus, denn der Winter Pride und das Skifahren in der Nachsaison halten die Stadt voll. Verfügbar im The Bunker Restaurant, Cow Lane, Queenstown.
Meeresfrüchte-Suppe (Spätwinter)
Seafood Chowder ist von Mai bis September beliebt, und der August ist ein guter Monat dafür, weil die Nächte noch kalt und die Skitage lang sind. Es ist ein praktisches frühes Abendessen vor dem Nachtleben oder Festivalveranstaltungen. Essen Sie in der Nähe der Uferpromenade, und halten Sie die Wege kurz, denn in kalten Nächten können sich vereiste Stellen zeigen. Erhältlich in Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Glühwein (Peak)
Im August gibt es überall Glühwein, von den Wintermärkten bis zu den Veranstaltungsorten, denn die Nächte bleiben kalt und die Stadt ist voll mit Skifahrern. Es wird typischerweise mit lokalem Rotwein und Gewürzen zubereitet und heiß serviert. Trinken Sie ihn am frühen Abend, um sich aufzuwärmen, bevor Sie sich in späte Lokale begeben, und halten Sie sich zurück, er kann stärker sein als er schmeckt. Verfügbar in Ayrburn, Arrowtown-Lake Hayes Road.
