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West Coast Whitebait Fritters
Whitebait Fritters binden kleine Jungfische leicht in Ei ein und braten sie dann in der Pfanne zu einem weichen, schmackhaften Fladen, der mit Zitrone serviert wird. Ende Februar ist das in der Studie angegebene Zeitfenster für die Vorsaison, also bestellen Sie sie, sobald sie auf einer Sondertafel erscheinen. Sie eignen sich für ein spätes Mittagessen mit einem Drink am Seeufer. Erhältlich in Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Calypso Gold Kiwifrucht und Beerenplatte
Auf den Sommertellern in Queenstown werden oft Beeren der Südinsel mit Kiwis zum Frühstück, Brunch oder Dessert kombiniert. Im Februar ist Hochsaison für Beeren aus der Gegend von Cromwell, und die Hitze macht kaltes Obst zu einem praktischen Snack für zwischendurch. Kaufen Sie ihn auf dem Markt und essen Sie ihn sofort, denn er verträgt die Sonne nicht gut. Verfügbar in Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Fergburger
Ein großformatiger Gourmet-Burger in einem 24-Stunden-Laden im Stadtzentrum von Queenstown, mit Optionen für Rind, Lamm, Huhn und pflanzliche Produkte. Im Februar ist immer viel los, so dass die Warteschlangen immer noch länger als 30 Minuten dauern können. Gehen Sie um 18 Uhr oder nach Mitternacht, um die Wartezeit zu verkürzen, und halten Sie Ihre Bestellung einfach, wenn Sie eine Gruppe verköstigen möchten. Erhältlich bei Fergburger, 42 Shotover Street, Queenstown.
Central Otago Pinot Gris und Gewürztraminer
Diese aromatischen Central Otago-Weißweine sind strukturiert und fruchtbetont und passen zu Meeresfrüchten und leichteren Sommergerichten. Aufgrund der warmen Abende im Februar sind sie besser geeignet als schwere Rotweine, wenn Sie im Freien essen. Fragen Sie nach einem glasweisen Ausschank, damit Sie die Stile vergleichen können, und kombinieren Sie ihn dann mit Fisch oder Huhn. Erhältlich im Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Lachs (Versorgung der Flüsse in Central Otago)
Königslachs gibt es als Sashimi, als gepökelten Gravlax oder als in der Pfanne gebratenes Filet, das aus den kalten Gewässern der Südinsel in Reichweite eines Tagesausflugs geliefert wird. Im Februar passen Sashimi und zitrusbetonte Zubereitungen zum warmen Wetter und den späten Sonnenuntergängen. Essen Sie ihn früher am Abend, bevor die Menschenmassen zu groß werden, und kombinieren Sie ihn mit einem knackigen Weißwein. Erhältlich im Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Lokaler Honig und handwerklich hergestellte Konserven (Sommermärkte)
Honig und Steinobstkonserven aus der Region lassen sich auf dem Markt von Queenstown leicht einkaufen und werden von den Herstellern zusammen mit Käse und Backwaren verkauft. Der Februar ist ideal, denn die Märkte laufen auf Hochtouren und Sie können Eingemachtes für Ihr Frühstück verwenden, wenn Sie Selbstversorger sind. Fragen Sie, welche Früchte für die Marmelade verwendet werden - Kirsche und Aprikose sind üblich - und verpacken Sie die Gläser sorgfältig für die Reise. Verfügbar in Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
High Country Merino Lamm (Sommerbestellung)
Merino-Lamm ist das ganze Jahr über ein Markenzeichen der Region, aber im Februar sehen Sie oft leichtere Stücke und einfachere Grillgerichte anstelle von Winterschmorgerichten. Er eignet sich gut nach einem Tag mit vielen Aktivitäten, wenn Sie noch etwas Lokales und Sättigendes wollen. Kombinieren Sie es mit Pinot Noir und reservieren Sie an den Spitzenwochenenden im Sommer rechtzeitig, denn die Zimmer im CBD sind schnell ausgebucht. Erhältlich in der Botswana Metzgerei, 17 Marine Parade, Queenstown.
Blauer Kabeljau auf der Stewart-Insel (Sommerhochsaison)
Blauer Kabeljau ist ein Grundnahrungsmittel in Queenstown und der Februar ist einer der besten Monate, um ihn zu essen, da die Sommerküche auf Hochtouren läuft und Mittagessen am See leicht zu planen sind. Wählen Sie paniert und gebraten für ein klassisches Format, oder wählen Sie gebraten, wenn Sie etwas Leichteres wünschen. Essen Sie in der Steamer Wharf früher am Tag, um die Stoßzeiten beim Abendessen zu vermeiden. Erhältlich bei Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Grünlippmuscheln (Sommergericht)
Muscheln sind in Queenstown weit verbreitet und werden in der Regel mit Weißwein, Knoblauch und Sahne gekocht. Die warmen Abende im Februar machen ein Abendessen mit Muscheln und Weißwein leicht und locker, besonders wenn Sie am See oder auf den Wanderwegen waren. Bestellen Sie eine Brotbeilage, um die Brühe aufzusaugen, und reservieren Sie in den Spitzenwochen einen Tisch. Erhältlich bei Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Central Otago Steinobst (Peak, Märkte)
Im Februar ist das Steinobst immer noch stark und leicht auf den Märkten und in Desserts zu finden, wobei Kirschen und andere Früchte die Süße der Region über die langen heißen Tage tragen. Es ist ein praktisches Frühstück oder ein Snack für Wanderungen, für den man keine Buchung braucht. Kaufen Sie sie auf dem Markt und essen Sie sie noch am selben Tag, vor allem, wenn Sie sie im Rucksack mit sich herumtragen. Erhältlich auf dem Arrowtown Farmers' Market, Library Green, Buckingham Street, Arrowtown.
