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Conejo y caza a fuego lento (pleno invierno)
El conejo y otros animales de caza locales se presentan estofados o confitados, normalmente con tubérculos y ricas salsas. Agosto se sitúa en lo más profundo de la ventana de la temporada de juego de mayo a agosto, por lo que es un pedido fiable de invierno cuando quieres algo más que un filete estándar. Acompáñalo con Pinot Noir, y reserva con antelación, agosto está muy ocupado con los viajes para esquiar y la demanda del Orgullo Invernal. Disponible en el restaurante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Cerveza artesanal (estilos oscuros de invierno)
Las cervecerías de Queenstown se inclinan por las cervezas más oscuras y las cervezas de invierno durante la temporada de esquí, cuando las noches frías hacen que la stout y la porter resulten más lógicas que pesadas. Agosto es un mes álgido para este cambio. Empieza con una paleta de degustación, luego elige una pinta para el après, y come algo con ella, las cervezas fuertes aterrizan con más fuerza después de un día de esquí. Disponible en Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, puerto deportivo de Queenstown.
Ostras de Bluff (Temporada tardía)
Las ostras Bluff siguen en temporada hasta agosto, así que éste es tu último mes fuerte para pedirlas con confianza antes de que se cierre el plazo oficial. Es mejor que sean sencillas, servidas frías con limón y acompañadas de un blanco seco en lugar de un tinto fuerte. Ve pronto por la noche, el servicio de ostras puede agotarse los fines de semana de gran afluencia. Disponible en el restaurante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Amisfield Confía en el Chef Degustación
Un menú de varios platos dictado por los productos de temporada, maridado plato a plato con los vinos ecológicos de la finca Amisfield. En agosto, es una buena opción porque la demanda de la temporada de esquí hace que las visitas esporádicas sean poco fiables, y este formato recompensa la planificación. Reserva con mucha antelación, sobre todo en las fechas del Orgullo Invernal, y organiza el transporte, ya que la bodega está fuera del CBD. Disponible en Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Central Otago Pinot Noir (maridaje de invierno)
En agosto, el Pinot Noir se convierte en un maridaje invernal por defecto, pensado para cenas junto al fuego y platos principales más pesados después de días fríos. Pídelo con carne de venado, pato o caza para comprobar por qué la región es conocida por ello. Si vas a visitarnos durante el Orgullo Invernal, reserva con antelación las cenas y degustaciones, ya que la ciudad se mantiene con una alta ocupación. Disponible en Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Ostras Bluff (Fin de temporada)
Agosto es el final de la temporada de ostras de Bluff (de marzo a agosto), así que es tu última gran oportunidad de pedirlas en Queenstown antes de que se cierre el plazo oficial. Empieza una comida con ostras, y luego pasa a un plato principal de invierno más pesado mientras tu paladar esté fresco. Como los fines de semana de invierno hay mucha gente, Reserva tu mesa y pregunta si las ostras están limitadas esa noche. Disponible en el restaurante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Pato de Otago ahumado (Finales de invierno)
El pato es una característica constante del menú de otoño e invierno de Queenstown, a menudo ahumado o confitado y acompañado de fruta, setas y jugo de Pinot Noir. Sigue estando firmemente dentro de la ventana de abril a agosto, y es un pedido fuerte en las noches en las que quieres algo más rico que el pescado. Reserva con antelación, el Orgullo Invernal y el esquí de final de temporada mantienen la ciudad llena. Disponible en el restaurante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
Sopa de Marisco (Finales de invierno)
La sopa de marisco sigue siendo popular de mayo a septiembre, y agosto es un buen mes para ella porque persisten las noches frías y los días de esquí son largos. Es una práctica cena temprana antes de la vida nocturna o de los festivales. Cómetelo cerca del paseo marítimo, luego mantén cortas las rutas a pie, pueden aparecer placas de hielo en las noches frías. Disponible en Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Vino caliente (Pico)
En agosto, el vino caliente está por todas partes, desde los mercados de invierno hasta los locales de eventos, porque las noches frías persisten y la ciudad permanece llena de esquiadores. Se suele preparar con vino tinto local y especias, y se sirve caliente. Bébelo a primera hora de la noche para entrar en calor antes de ir a los locales nocturnos, y ve con calma, puede ser más fuerte de lo que sabe. Disponible en Ayrburn, carretera Arrowtown-Lake Hayes.
