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Flat White (estilo neozelandés)
Un flat white es un café expreso con leche microespumada en una taza pequeña, y es el pedido matutino por defecto en Queenstown. Las largas horas de luz y los madrugones de enero hacen que la hora del café forme parte de tu plan de actividades. Coge uno antes de los paseos por la orilla del lago, y espera colas en el centro de la ciudad después de las 9 de la mañana. Disponible en Vudu Café, 16 Rees Street, Queenstown.
Bacalao azul de la isla Stewart
El bacalao azul es un pescado blanco firme y suave, a menudo rebozado y frito o a la sartén con mantequilla. En enero, encaja con el estado de ánimo de las cenas de verano en torno a Steamer Wharf y la orilla del lago. Pídelo para un almuerzo tardío cuando el sol esté alto, y acompáñalo de un blanco crujiente. Disponible en Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Mejillones de Labios Verdes (Kūtai)
Los mejillones de labio verde de Nueva Zelanda suelen cocerse al vapor con vino blanco, ajo y nata, y luego se sirven con pan para el caldo. Las cálidas tardes de enero sientan bien a un plato de marisco compartido frente al mar. Ve temprano para evitar las prisas de la cena, y mantén la sencillez con un blanco local seco. Disponible en Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Plato de frutas de hueso de Central Otago
Las cerezas de Otago Central y otras frutas de hueso se presentan como fruta de mercado, postres y maridajes de tablas de quesos. En enero, los largos días calurosos y las noches frescas impulsan el dulzor de la fruta, por lo que es el aperitivo de temporada más fácil de comprar y comer inmediatamente. Compra a media mañana, antes de que se agoten los puestos, y lleva dinero en efectivo por si acaso. Disponible en Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Riesling de Otago Central
El Riesling de Otago Central va de seco a semiseco, con una acidez brillante y notas de fruta de hueso, determinadas por la altitud y el clima continental. En enero, combina bien con marisco a orillas del lago y con noches cálidas en las que el vino tinto resulta pesado. Pide por copas durante el almuerzo y luego sigue explorando. Disponible en Mora Wines & Artisan Kitchen, 7 Buckingham Street, Arrowtown.
Central Otago Pinot Gris y Gewürztraminer (verano)
Los Pinot Gris y Gewürztraminer de Central Otago son aromáticos y aptos para la comida, y combinan con marisco, pollo y platos para compartir. El calor de enero hace que sean más fáciles de beber que los tintos más pesados mientras comes al aire libre. Pide una opción por copas para comparar, y acompáñala con pescado o mejillones para una combinación más limpia. Disponible en Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Central Otago Pinot Noir (Puertas de bodega de verano)
El Pinot Noir suele considerarse un vino de clima frío, pero en Queenstown sigue siendo el tinto por defecto incluso en verano, sobre todo en las bodegas. Enero funciona porque las catas y los almuerzos en los viñedos van a toda pastilla. Degusta por vuelos en lugar de por botellas, para que las actividades de la tarde y la conducción sean seguras, y reserva con antelación los almuerzos en las bodegas. Disponible en Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Fusión Pacífico-Asiática (Blue Kanu)
El menú de Blue Kanu mezcla platos de la costa del Pacífico y de influencia malaya, como curry de coco y platos para compartir elaborados con productos locales. En enero, este estilo se adapta a las comidas nocturnas de verano, cuando quieres sabor sin un asado pesado. Reserva con antelación los fines de semana de máxima afluencia y comparte platos para probar más cosas del menú. Disponible en Blue Kanu, Cow Lane, Queenstown.
