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Sopa de Marisco
Una espesa sopa de pescado al estilo neozelandés elaborada con marisco como bacalao azul, mejillones, salmón y gambas, acabada con nata, patata y hierbas. En mayo es cuando Queenstown pasa a la comida reconfortante de invierno a medida que bajan las temperaturas. Pídelo para una cena temprana después del tiempo al aire libre, y acompáñalo con pan para obtener el efecto completo. Disponible en Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Conejo y caza a fuego lento
El conejo de Otago Central y otros animales de caza se presentan a fuego lento o confitados, a menudo servidos con tubérculos cuando se acerca el invierno. Mayo coincide con el inicio de la temporada principal de caza (de mayo a agosto), por lo que los menús son abundantes. Elígelo después de un largo día de excursión, y acompáñalo con Pinot Noir para un maridaje regional. Disponible en el restaurante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Venado salvaje
La carne de venado de granja de las tierras altas de Otago se presenta en forma de costillar, lomo o paletilla a fuego lento, a menudo maridada con Central Otago Pinot Noir. Mayo trae tardes más frías, así que los cocineros se inclinan por preparaciones más ricas. Reserva mesa en lugar de esperar a que te atiendan, y pregunta cómo se obtiene y se cocina la carne de venado. Disponible en el restaurante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
Cerveza artesanal (cervecerías de Queenstown)
Las cervecerías de Queenstown sirven ales, lagers y stouts de temporada elaboradas con lúpulo de las Islas del Sur, y en mayo es cuando empiezan a aparecer con más frecuencia estilos más oscuros antes de la temporada de esquí. Utiliza una paleta de degustación para probar sin comprometerte demasiado, y luego elige una pinta que se adapte a tu cena. Es una buena parada bajo techo en las tardes frías. Disponible en Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, puerto deportivo de Queenstown.
Guarniciones Kūmara
La kūmara, un boniato básico maorí, se presenta asada, en puré o crujiente en patatas fritas junto con cordero, caza y pescado. Las noches más frías de mayo la hacen más satisfactoria que las ensaladas de verano, y la verás más a menudo en los menús de tendencia invernal. Acompáñalo con un plato principal rico en proteínas y comparte los acompañamientos. Disponible en Blue Kanu, Cow Lane, Queenstown.
Postre otoñal de membrillo e higos (Ventana tardía)
Los postres de membrillo e higos se presentan en forma de compotas y tartas en el periodo de cosecha de Central Otago. Mayo es el último mes fiable para verlo en los menús antes de que llegue el invierno. Pídelo después de un almuerzo en una bodega de Arrowtown, y acompáñalo con una última copa de blanco aromático. Disponible en Millhouse Restaurant, Millbrook Resort, Malaghans Road, Arrowtown.
Vino caliente (principios de invierno)
El vino caliente se convierte en algo habitual en Queenstown cuando se acerca la temporada de esquí, y se sirve caliente con especias en bares y locales de eventos invernales. Mayo es lo bastante pronto para cogerlo sin las aglomeraciones del pico de julio, pero las noches frías siguen siendo útiles. Pídelo antes de volver a salir y tómatelo como un trago lento, es fácil subestimarlo. Disponible en Ayrburn, carretera Arrowtown-Lake Hayes.
Pato de Otago ahumado (Otoño)
En Queenstown, el pato suele ahumarse o confitarse, servido con fruta y jugo de Pinot Noir, y es habitual de abril a agosto. En mayo, es una buena elección porque la afluencia de gente en la temporada de esquí aún no ha llegado a su punto álgido, pero los menús ya han cambiado hacia la riqueza invernal. Reserva mesa los fines de semana y acompáñalo con Pinot Noir. Disponible en el restaurante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
