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Tartes, pintes et accords avec le Pinot
Cette formule de jumelage associe des tartes artisanales à des bières artisanales locales et au Pinot Noir de Central Otago, et atteint son apogée lors du festival d'automne d'Arrowtown, en avril. Il convient aux soirées plus fraîches et au rythme des festivals, où la cuisine décontractée est toujours prise au sérieux. Réservez vos billets si vous assistez à l'événement officiel, ou recherchez des combinaisons similaires dans les bars d'Arrowtown. Disponibles sur les lieux du festival d'automne d'Arrowtown, Buckingham Street, Arrowtown.
Canard fumé d'Otago
Le canard de Central Otago est fumé à chaud, confit ou présenté sur des planches de charcuterie, souvent accompagné d'une purée de fruits ou d'un jus au pinot noir. Le mois d'avril se situe dans la principale fenêtre des canards d'automne et d'hiver (d'avril à août), les menus sont donc plus riches. Choisissez le canard lors d'une soirée plus fraîche et accompagnez-le d'un Pinot local. Disponible au restaurant The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
Fromage artisanal parti de Central Otago
Les fromages fermiers partant du lait de brebis, de vache et de chèvre figurent sur les plateaux de fromages de Queenstown, souvent accompagnés de miel local et de fruits d'automne. Le mois d'avril est un moment privilégié, car les produits de la récolte sont encore là et les soirées deviennent fraîches. Achetez une sélection au marché pour un dîner de type pique-nique et ajoutez une bouteille de Pinot Noir. Disponible au Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Gibbston Valley Wines (Cellar Door Tasting)
La Gibbston Valley est une sous-région à climat frais connue pour ses élégants pinots noirs et ses blancs aromatiques, et la dégustation en grotte de la porte de la cave est une signature locale. Le mois d'avril correspond à l'énergie des récoltes et à la période du festival d'automne d'Arrowtown, de sorte que la scène vinicole semble animée et déterminée. Réservez les dégustations à l'avance et prévoyez un chauffeur. Disponible à Gibbston Valley Winery, 1820 State Highway 6, Gibbston.
Agneau mérinos du Haut-Pays
L'agneau mérinos qui part des stations d'altitude du district est servi rôti lentement, en carré ou en brochettes avec des herbes. Le temps plus frais du mois d'avril se prête bien à un dîner à base d'agneau après une journée à Arrowtown ou sur les sentiers. Réservez à l'avance pour les week-ends, les festivals d'automne et les fêtes de Pâques peuvent rapidement resserrer les tables. Disponible à la boucherie du Botswana, 17 Marine Parade, Queenstown.
Gibbston Valley Wines (horaire du festival d'automne)
La cave de Gibbston Valley est la destination vinicole la plus visitée de Queenstown, avec des dégustations proposées toute l'année dans une cave troglodyte. Le mois d'avril est le meilleur moment pour combiner Gibbston avec l'énergie du festival d'automne d'Arrowtown et les menus de la saison des récoltes. Réservez votre horaire de dégustation, puis faites en sorte que le reste de la journée soit simple : une porte de cave et un déjeuner suffisent. Prévoyez un chauffeur, il n'y a pas de transports publics. Disponible à Gibbston Valley Winery, 1820 State Highway 6, Gibbston.
Paté de chevreuil au pinot noir (snack d'automne)
Le pâté de chevreuil et de pinot noir associe le gibier local et le vin dans un plat facile à tartiner, généralement servi avec du pain dans une assiette à partager. Les soirées d'avril se rafraîchissent et la foule des festivals remplit les restaurants, de sorte qu'un snack au bar peut s'avérer plus judicieux qu'une réservation tardive. Accompagnez-le d'un verre de pinot noir et allez-y avant 20 h pour éviter les files d'attente. Disponible au No5 Church Lane, 3-5 Church Lane, Queenstown.
Chevreuil sauvage (automne)
Le chevreuil est l'une des protéines les plus importantes de Queenstown. Il provient des hautes terres environnantes et est cuisiné sous forme de carré, de longe ou d'épaule braisée à feu doux. Le mois d'avril se situe à l'intérieur de la période de pointe allant de mars à août, lorsque les cuisines se tournent vers des plats de gibier plus riches. Associez-le à du pinot noir et réservez, la semaine du festival d'automne d'Arrowtown resserre les tables dans tout le district. Disponible au restaurant The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
Bière artisanale (transition d'automne)
Les brasseries de Queenstown proposent des débits saisonniers. En avril, vous commencerez à voir apparaître des options plus sombres et plus maltées à mesure que les nuits se rafraîchissent, avant le passage à l'hiver. C'est un bon moyen de rythmer les semaines de festival, une bière et un snack valant mieux que de multiples réservations pour un dîner. Essayez d'abord une palette, puis optez pour une pinte que vous aimez. Disponible à Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, Queenstown Marina.
Miel local et conserves artisanales (marchés d'automne)
Le miel et les conserves à base de fruits à noyaux de la région sont un souvenir pratique de Queenstown. Les marchés du mois d'avril sont très animés, car les récoltes coïncident avec la fréquentation des festivals. Prenez en charge les bocaux sur un marché, puis utilisez-les pour le petit-déjeuner si vous êtes indépendant. Si vous achetez aussi du pounamu ou de l'artisanat, emballez les bocaux alimentaires séparément pour éviter qu'ils ne se cassent dans les sacs. Disponible au Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
