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Riesling de Central Otago (saison saisonnière)
L'acidité et le profil de fruit à noyau du riesling de Central Otago conviennent au climat printanier, lorsque les terrasses de Queenstown recommencent à se sentir à l'aise. Le mois d'octobre se situe dans la période où le vin blanc est le plus fort (d'octobre à mars), et il se marie bien avec les fruits de mer et les déjeuners légers. Buvez-le en plein air lorsque la journée se réchauffe, et réservez tôt les tables du week-end. Disponible chez Mora Wines & Artisan Kitchen, 7 Buckingham Street, Arrowtown.
Central Otago Pinot Gris et Gewürztraminer (printemps)
Ces blancs aromatiques conviennent au retour du printemps à une alimentation plus légère, avec des notes florales et de fruits à noyau qui s'accordent bien avec le poulet et les fruits de mer. Le mois d'octobre est la période de prédilection pour la recherche (d'octobre à mars), et c'est le bon moment pour les déguster au verre sur la terrasse d'un domaine viticole. Demandez une comparaison pour voir les différences de style. Disponible à Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Miel local et conserves artisanales
Le miel de Manuka et les conserves de fruits parties de fruits à noyaux de l'île d'Otago figurent sur les menus des petits déjeuners et sur les plateaux de fromage, et les étals des marchés en vendent souvent directement des pots. Le mois d'octobre est idéal car les marchés reprennent leurs horaires et le choix de produits frais s'élargit. Achetez un petit pot comme souvenir de voyage, et demandez quel fruit est utilisé pour la confiture, la cerise et l'abricot sont courants. Disponible au Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Dégustation de la cave de la vallée de Gibbston
Une dégustation dans la cave de la Gibbston Valley met en valeur les pinots noirs et les blancs aromatiques de climat frais de la sous-région, dans un cadre inhabituel pour la Nouvelle-Zélande. Le mois d'octobre est judicieux car il se situe à l'intérieur de la saison des terrasses, mais avant la plus forte affluence de l'été. Réservez un créneau horaire, puis ajoutez un déjeuner dans un vignoble à proximité, et prévoyez toujours un chauffeur. Disponible à Gibbston Valley Winery, 1820 State Highway 6, Gibbston.
Écrevisses du Fiordland (menu de printemps)
Les écrevisses parties de Fiordland sont généralement servies coupées en deux et grillées ou en queue avec du beurre et des agrumes. Le mois d'octobre s'inscrit résolument dans la saison des écrevisses du printemps et du début de l'été (de septembre à décembre), de sorte que la disponibilité s'améliore et que les menus deviennent plus confiants. Commandez-la en plat à partager et accompagnez-la d'un blanc aromatique pour l'équilibrer. Disponible au Fishbone Bar & Grill, 7 Beach Street, Queenstown.
Beignets de merlan de la côte ouest (du printemps au début de l'été)
Les beignets de merlan restent très prisés en octobre, alors que la saison du printemps et du début de l'été bat son plein. Le poisson, légèrement enrobé d'œuf, est cuit à la poêle et servi avec du citron. C'est un bon déjeuner avant une randonnée à Queenstown Trail, car il est rassasiant sans être lourd. Commandez-la lorsqu'elle est en promotion et demandez si l'offre est limitée ce jour-là. Disponible au bar de l'hôtel privé Eichardt's, 2 Marine Parade, Queenstown.
Saumon (menu de printemps et d'été)
En octobre, le saumon part souvent d'un plat principal de style hivernal pour aller vers des cures plus légères et des assiettes de style sashimi, car la saison des terrasses revient. C'est un bon choix si vous faites du vélo ou de la randonnée et que vous voulez un repas protéiné qui ne soit pas trop lourd. Accompagnez-le d'un blanc aromatique de Central Otago, et réservez les tables du week-end, les voyages de la fête du travail peuvent resserrer les réservations. Disponible au restaurant Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
