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Frittelle di bianchetti della costa occidentale
Le frittelle di bianchetti sono un leggero tuffo nell'uovo e poi vengono cotte in padella per ottenere una polpettina morbida e saporita, servita con del limone. La fine di febbraio segna l'inizio della stagione stagionale, come indicato nella ricerca, quindi ordinali non appena appaiono su una bacheca di offerte speciali. Sono adatti a un pranzo tardivo con un drink sul lungolago. Disponibile presso l'Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Piatto di kiwi e frutti di bosco Calypso Gold
I piatti estivi a Queenstown spesso combinano i frutti di bosco dell'Isola del Sud con i kiwi per la colazione, il brunch o il dessert. Febbraio è il periodo di massimo splendore per i frutti di bosco dell'area di Cromwell e il caldo rende la frutta fredda un pratico snack tra un'attività e l'altra. Compralo al mercato e mangialo subito, non si sposta bene al sole. Disponibile presso il Remarkables Market, parco Remarkables, Frankton.
Fergburger
Un hamburger gourmet di grande formato in un negozio aperto 24 ore su 24 nel centro di Queenstown, con opzioni a base di manzo, agnello, pollo e vegetali. Il mese di febbraio è sempre molto affollato, quindi le code possono superare i 30 minuti. Vai alle 18:00 o dopo mezzanotte per ridurre l'attesa e mantieni un'ordinazione semplice se stai dando da mangiare a un gruppo. Disponibile presso Fergburger, 42 Shotover Street, Queenstown.
Pinot grigio e Gewürztraminer di Central Otago
Questi bianchi aromatici di Central Otago hanno una consistenza e un sapore fruttato e si abbinano ai frutti di mare e ai piatti estivi più leggeri. Le calde serate di febbraio li rendono più adatti dei rossi pesanti se mangi all'aperto. Chiedi un bicchiere a testa in modo da poter confrontare gli stili, poi abbinalo al pesce o al pollo. Disponibilità presso Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Salmone (approvvigionamento dei fiumi dell'Otago centrale)
Il salmone reale si presenta sotto forma di sashimi, gravlax stagionato o filetto scottato in padella, proveniente dai freddi corsi d'acqua dell'Isola del Sud raggiungibili in giornata. A febbraio, il sashimi e le preparazioni a base di agrumi si adattano al clima caldo e ai tramonti tardivi. Mangialo prima della sera, prima delle grandi folle, e abbinalo a un bianco frizzante. Disponibile presso il ristorante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Miele locale e conserve artigianali (mercati estivi)
Il miele locale e le conserve di frutta a nocciolo sono facili da acquistare al mercato di Queenstown, venduti dai produttori insieme a formaggi e prodotti da forno. Febbraio è l'ideale perché i mercati si svolgono in piena estate e puoi usare le conserve per la colazione se fai da te. Chiedi quale frutta viene utilizzata per la marmellata: ciliegie e albicocche sono molto comuni, poi confeziona con cura i vasetti per il viaggio. Disponibile presso il Remarkables Market, parco Remarkables, Frankton.
Agnello Merino del Paese (ordine estivo)
L'agnello merino rimane una specialità della regione durante tutto l'anno, ma a febbraio vedrai spesso tagli più leggeri e grigliate più semplici rispetto ai brasati invernali. Funziona bene dopo una giornata di grandi attività, quando vuoi comunque qualcosa di locale e saziante. Abbinalo al Pinot Nero e prenota in anticipo durante i fine settimana di punta dell'estate: le camere da pranzo nel CBD si riempiono velocemente. Disponibile presso la Botswana Butchery, 17 Marine Parade, Queenstown.
Merluzzo blu dell'Isola Stewart (picco estivo)
Il merluzzo blu è una specialità di mare di Queenstown e febbraio è uno dei mesi migliori per mangiarlo, perché i pranzi estivi sono in piena attività e quelli sul lungolago sono facili da organizzare. Scegli la pastella e la frittura per un formato classico, oppure vai in padella se vuoi qualcosa di più leggero. Mangia allo Steamer Wharf prima del giorno per evitare le ore di punta della cena. Disponibile presso Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Cozze con la punta verde (pranzo estivo)
Le cozze sono ampiamente disponibili a Queenstown, tipicamente cucinate con vino bianco, aglio e panna. Le calde serate di febbraio rendono una cena a base di cozze e vino bianco facile e leggera, soprattutto se sei stato al lago o sui sentieri. Ordina un contorno di pane per assorbire il brodo e prenota un tavolo nelle settimane di punta. Disponibile presso Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Frutta a nocciolo dell'Otago centrale (Picco, mercati)
A febbraio, le drupacee sono ancora forti e facili da trovare nei mercati e nei dessert, con ciliegie e altri frutti che portano con sé la dolcezza delle giornate calde della regione. È una pratica colazione o uno snack da escursione che non richiede prenotazioni. Compralo al mercato e mangialo il giorno stesso, soprattutto se lo porti in giro in uno zaino. Disponibile presso l'Arrowtown Farmers' Market, Library Green, Buckingham Street, Arrowtown.
