Folla equilibrata, con code gestibili e un mix di turisti e visitatori locali in città.
What to eat in Queenstown in March: Seasonal delicacies
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Ostriche di Bluff
Le ostriche Bluff provengono da Murihiku (Southland) e sono apprezzate per la salamoia profonda e la consistenza cremosa. Marzo è all'interno della stagione ufficiale (da marzo ad agosto), quindi la disponibilità è massima a Queenstown. Ordinali all'inizio di un pasto, quando il tuo palato è fresco, e mantieni gli abbinamenti leggeri. Disponibile presso il ristorante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Where to get: Queenstown
Pinot Nero dell'Otago Centrale
Il Pinot Nero è il vino simbolo della regione, coltivato tra Gibbston, Bannockburn, Cromwell e Wānaka. Marzo è il periodo della vendemmia, quando la storia del vino è immediata e le cantine organizzano pranzi e degustazioni speciali. Scegli un volo per confrontare le sottoregioni, poi riprendi le bottiglie per un secondo momento. Disponibilità presso Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Where to get: Bodega y Bistro Amisfield
Funghi selvatici (Notevoli funghi raccolti)
Il foraging autunnale produce porcini e cappucci di latte allo zafferano che compaiono nei menu di Queenstown come risotto, pasta o taglieri saltati. A marzo inizia la stagione principale dei funghi selvatici (da marzo a giugno), quindi iniziano a comparire le specialità. Chiedi cosa c'è di locale quella settimana e abbinalo al Pinot Nero. Disponibilità presso il ristorante Sherwood, 554 Frankton Road, Queenstown.
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Dessert autunnale di mele cotogne e fichi
Le mele cotogne e i fichi dei microclimi di Gibbston e Alexandra si mostrano in crostate, composte e contorni per formaggi. Marzo è l'inizio del periodo di raccolta, per cui li vedrai come dessert stagionali piuttosto che come prodotti di base. Ordinalo dopo un pranzo in vigna e, se ti viene offerto, chiedi un vino da dessert in abbinamento. Disponibilità presso il Millhouse Restaurant, Millbrook Resort, Malaghans Road, Arrowtown.
Where to get: Restaurante Millhouse
Paté di cervo e Pinot Nero
Un ricco paté che combina la carne di cervo locale con il Central Otago Pinot Noir, solitamente servito con il pane come piatto unico. Le serate di marzo si rinfrescano, quindi questo è un ottimo snack da bar per l'inizio dell'autunno che ha ancora un sapore locale. Abbinalo a un bicchiere di Pinot Nero e punta su una fascia oraria pre-cena per evitare l'affollamento del ristorante. Disponibilità presso No5 Church Lane, 3-5 Church Lane, Queenstown.
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Formaggio artigianale di Central Otago (abbinamento autunnale)
Le Cheeseboard di Queenstown mescolano spesso i formaggi di Central Otago con miele, conserve e frutta stagionale. Il mese di marzo è ideale perché il raccolto si sovrappone alle serate fresche e il formaggio diventa più di uno snack. Compra il formaggio al mercato e poi abbinalo al Pinot Nero nel tuo alloggio. Disponibile presso il Remarkables Market, parco Remarkables, Frankton.
Where to get: Parque Remarkables
Pinot nero di Central Otago (confronto tra le vendemmie)
Marzo è la stagione della vendemmia, quindi le degustazioni di Pinot Nero sono legate a ciò che accade nei vigneti e non sono astratte. Utilizza una cantina o un ristorante per confrontare le sottoregioni come Gibbston e Bannockburn al bicchiere o al volo. Prenota in anticipo i pranzi per la vendemmia e ricorda che le sottoregioni vinicole richiedono un'auto o un tour. Disponibilità presso Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Where to get: Bodega y Bistro Amisfield
Zuppa di pesce (Stagione intermedia)
La zuppa di pesce è associata all'inverno, ma a marzo è ancora adatta alle serate più fresche, quando inizia la stagione intermedia e le temperature si abbassano. È una cena pratica se hai passato la giornata sui sentieri o agli eventi di Motatapu e vuoi qualcosa di caldo senza dover cucinare a lungo. Mangia presto, poi passeggia sul lungomare. Disponibile presso l'Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
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Cervo selvatico (stagione intermedia)
La carne di cervo è una delle proteine che caratterizzano Queenstown e a marzo gli chef iniziano a dedicarsi a preparazioni più sostanziose, mentre le notti si raffreddano. Si tratta anche di un piatto adatto al vino, costruito per il Pinot Noir di Central Otago. Ordinalo a cena, poi tieni il tuo programma serale in zona: a marzo la folla si riduce rispetto a gennaio, ma i fine settimana si riempiono comunque. Disponibilità presso il ristorante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
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