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Zuppa di pesce
Una zuppa di pesce densa in stile neozelandese a base di frutti di mare come merluzzo blu, cozze, salmone e gamberi, rifinita con panna, patate ed erbe. A maggio Queenstown si trasforma in un comfort food invernale quando le temperature scendono. Ordinala per una cena all'aperto e abbinala al pane per un effetto completo. Disponibile presso l'Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Coniglio e selvaggina a cottura lenta
Il coniglio dell'Otago centrale e altri tipi di selvaggina si mostrano brasati o confettati a fuoco lento, spesso serviti con ortaggi a radice quando si avvicina l'inverno. Il mese di maggio coincide con l'inizio della stagione stagionale (da maggio ad agosto), quindi i menu sono abbondanti. Sceglilo dopo una lunga giornata di escursioni e abbinalo al Pinot Nero per un abbinamento regionale. Disponibile presso il ristorante Rata, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Cervo selvatico
La carne di cervo ruspante proveniente dal Paese di Otago si presenta sotto forma di costata, lombo o spalla brasata lentamente, spesso abbinata al Central Otago Pinot Noir. Maggio porta con sé serate più fredde, quindi gli chef si dedicano a preparazioni più ricche. Prenota un tavolo piuttosto che sperare in una visita, e chiedi come viene procurata e cucinata la carne di cervo. Disponibilità presso il ristorante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
Birra artigianale (birrerie di Queenstown)
I birrifici di Queenstown producono birre stagionali, lager e stout a base di luppolo dell'Isola del Sud, e a maggio gli stili più scuri iniziano a comparire più spesso in vista della stagione sciistica. Usa una paletta di degustazione per assaggiare senza impegnarti troppo, poi scegli una pinta adatta alla tua cena. È una buona sosta al coperto nelle serate fredde. Disponibile presso Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, Queenstown Marina.
Contorni Kūmara
La kūmara, una patata dolce di origine Māori, si mostra arrostita, sotto forma di purè o croccante in forma di patatine fritte accanto a carne di agnello, selvaggina e pesce! Le notti più fredde di maggio la rendono più soddisfacente delle insalate estive e la vedrai più spesso nei menu invernali. Abbinalo a un piatto principale ricco di proteine e condividi i contorni. Disponibilità presso Blue Kanu, Cow Lane, Queenstown.
Dessert autunnale di mele cotogne e fichi (finestra tardiva)
I dessert a base di mele cotogne e fichi si mostrano sotto forma di composte e crostate nel periodo del raccolto di Central Otago. Maggio è in ritardo rispetto alla finestra di marzo-maggio, quindi questo è l'ultimo mese affidabile per vederlo nei menu prima che l'inverno prenda il sopravvento. Ordinala dopo un pranzo in una cantina di Arrowtown e abbinala a un ultimo bicchiere di bianco aromatico. Disponibilità presso il Millhouse Restaurant, Millbrook Resort, Malaghans Road, Arrowtown.
Vin brulè (inizio inverno)
Il vin brulé diventa comune a Queenstown con l'avvicinarsi della stagione sciistica, servito caldo con spezie nei bar e nei locali dove si tengono eventi invernali. Il mese di maggio è abbastanza precoce per evitare il picco di affollamento di luglio, ma le serate fredde lo rendono comunque utile. Ordinala prima di uscire di nuovo e considerala come una bevanda lenta, è facile da sottovalutare. Disponibilità presso Ayrburn, Arrowtown-Lake Hayes Road.
Anatra affumicata di Otago (autunno)
L'anatra a Queenstown è spesso affumicata o confit, servita con frutta e jus di Pinot Nero, e diventa comune da aprile ad agosto. A maggio è una scelta forte perché l'affluenza della stagione sciistica non ha ancora raggiunto il picco massimo, ma i menu si sono già orientati verso la ricchezza invernale. Prenota un tavolo nei fine settimana e abbina un Pinot Nero. Disponibilità presso il ristorante The Bunker, Cow Lane, Queenstown.
