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Coelho e caça cozidos lentamente (no meio do inverno)
O coelho e outros animais de caça locais aparecem refogados ou confitados, geralmente com raízes e molhos ricos. O mês de agosto fica bem na janela da temporada de jogos de maio a agosto, portanto, é um pedido confiável para o inverno quando você quiser algo além do bife padrão. Combine-o com Pinot Noir e reserve com antecedência, pois agosto fica movimentado com as viagens de esqui e a demanda do Winter Pride. Disponibilidade no Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Cerveja artesanal (estilos escuros de inverno)
As cervejarias de Queenstown se inclinam para cervejas mais escuras e aquecedores de inverno durante a temporada de esqui, quando as noites frias fazem com que a stout e a porter pareçam mais lógicas do que pesadas. Agosto é um mês de pico para essa mudança. Comece com uma degustação, depois escolha uma cerveja para o après e coma algo com ela, pois as cervejas fortes são mais fortes depois de um dia de esqui. Disponibilidade na Altitude Brewing, 43 Peninsula Road, Queenstown Marina.
Ostras de Bluff (no final da temporada)
As ostras de Bluff permanecem na temporada até agosto, portanto, este é o último mês forte para você encomendá-las com confiança antes do fechamento da janela oficial. O ideal é que você os mantenha simples, servidos frios com limão e combinados com um branco seco em vez de um tinto forte. Vá no início da noite, pois o serviço de ostras pode se esgotar nos finais de semana movimentados. Disponibilidade no Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Degustação Amisfield Trust the Chef
Um menu fixo com vários pratos ditado por produtos sazonais, combinados com os vinhos orgânicos da propriedade de Amisfield. Em agosto, é uma boa escolha, pois a demanda da temporada de esqui faz com que os visitantes casuais não sejam confiáveis, e esse formato recompensa o planejamento. Reserve com bastante antecedência, especialmente nas datas do Winter Pride, e providencie transporte, pois a vinícola fica fora do CBD. Disponibilidade no Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Central Otago Pinot Noir (harmonização de inverno)
Em agosto, o Pinot Noir se torna uma combinação padrão de inverno, criada para refeições à beira da lareira e pratos principais mais pesados depois de dias frios. Peça-o com carne de veado, pato ou caça e veja por que a região é conhecida por ele. Se você estiver visitando durante o Winter Pride, reserve as refeições e as degustações com antecedência, pois a cidade fica com alta ocupação. Disponibilidade no Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Ostras de Bluff (fim de temporada)
Agosto é o final da temporada de ostras de Bluff (de março a agosto), portanto, é a sua última chance de encomendá-las em Queenstown antes do fechamento da janela oficial. Comece uma refeição com ostras e depois passe para um prato principal mais pesado de inverno enquanto seu paladar está fresco. Como os fins de semana de inverno são movimentados, reserve sua mesa e pergunte se as ostras são limitadas naquela noite. Disponibilidade no Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Pato defumado de Otago (final do inverno)
O pato é um item constante do cardápio de outono e inverno em Queenstown, geralmente defumado ou confitado e combinado com frutas, cogumelos e jus Pinot Noir. Agosto ainda está bem dentro da janela de abril a agosto, e é uma boa pedida nas noites em que você quer algo mais rico do que peixe. Reserve com antecedência, pois o Winter Pride e o esqui no final da temporada mantêm a cidade cheia. Disponibilidade no The Bunker Restaurant, Cow Lane, Queenstown.
Sopa de frutos do mar (final do inverno)
A sopa de frutos do mar continua popular de maio a setembro, e agosto é um bom mês para isso porque as noites frias persistem e os dias de esqui são longos. É um jantar prático antes de eventos noturnos ou festivais. Coma perto da orla e mantenha as rotas de caminhada curtas, pois manchas de gelo podem aparecer em noites frias. Disponibilidade no Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Vinho quente (pico)
Em agosto, o vinho quente está em toda parte, desde os mercados de inverno até os locais de eventos, porque as noites frias persistem e a cidade fica cheia de esquiadores. Normalmente, é feito com vinho tinto e especiarias locais e servido quente. Beba-o no início da noite para se aquecer antes de ir para os locais mais tarde, e tenha calma, pois ele pode ser mais forte do que o sabor. Disponibilidade em Ayrburn, Arrowtown-Lake Hayes Road.
