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Fritadas de whitebait da costa oeste
Os Whitebait fritters (bolinhos fritos de whitebait) são pequenos peixes juvenis levemente salpicados de ovo e depois fritos em uma frigideira, formando um bolinho macio e saboroso, servido com limão. O final de fevereiro marca a janela do início da temporada observada na pesquisa, portanto, encomende-os assim que aparecerem em um quadro de promoções. Eles são adequados para um almoço tardio com uma bebida à beira do lago. Disponibilidade no Eichardt's Private Hotel Bar, 2 Marine Parade, Queenstown.
Bandeja Calypso Gold Kiwifruit e Berry
Os pratos de verão em Queenstown geralmente combinam frutas vermelhas da Ilha do Sul com kiwis para o café da manhã, brunch ou sobremesa. Fevereiro é o pico para as bagas da área de Cromwell, e o calor torna as frutas frias um petisco prático entre as atividades. Se você comprar em um mercado, coma-o imediatamente, pois ele não se alimenta bem ao sol. Disponibilidade no Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Fergburger
Um hambúrguer gourmet de grande formato em uma loja aberta 24 horas no centro da cidade de Queenstown, com opções de carne bovina, cordeiro, frango e à base de vegetais. Fevereiro continua movimentado, portanto, as filas ainda podem ultrapassar 30 minutos. Vá às 18h ou depois da meia-noite para reduzir a espera e mantenha seu pedido simples se você estiver alimentando um grupo. Disponibilidade no Fergburger, 42 Shotover Street, Queenstown.
Central Otago Pinot Gris e Gewürztraminer
Esses brancos aromáticos de Central Otago têm textura e são frutados, e combinam com frutos do mar e pratos leves de verão. As noites quentes de fevereiro fazem com que eles sejam mais adequados do que os tintos pesados se você for comer ao ar livre. Peça uma dose por copo para que você possa comparar os estilos e, em seguida, combine com peixe ou frango. Disponibilidade no Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Salmão (abastecimento dos rios de Central Otago)
O salmão real aparece na forma de sashimi, gravlax curado ou filé grelhado na frigideira, proveniente dos canais frios da Ilha do Sul, a uma distância de um dia de viagem. Em fevereiro, o sashimi e as preparações cítricas combinam com o clima quente e o pôr do sol tardio. Coma-o no início da noite, antes de grandes multidões, e acompanhe-o com um vinho branco fresco. Disponibilidade no Rata Restaurant, 43 Ballarat Street, Queenstown.
Mel local e conservas artesanais (mercados de verão)
O mel local e as conservas de frutas de caroço são fáceis de comprar no mercado de Queenstown, vendidos pelos produtores juntamente com queijos e produtos de padaria. Fevereiro é ideal porque os mercados estão em pleno ritmo de verão, e você pode usar conservas no café da manhã se estiver hospedado em casa de família. Pergunte que fruta a geleia usa - cereja e damasco são comuns - e embale os potes cuidadosamente para viagem. Disponibilidade no Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
High Country Merino Lamb (pedido de verão)
A carne de cordeiro merino continua sendo uma assinatura da região durante todo o ano, mas em fevereiro você verá com frequência cortes mais leves e grelhados mais simples em vez de refogados de inverno. Funciona bem depois de um dia de muita atividade, quando você ainda quer algo local e farto. Combine-o com Pinot Noir e reserve com antecedência durante os fins de semana de pico do verão, pois as salas de jantar no CBD ficam lotadas rapidamente. Disponibilidade no Botswana Butchery, 17 Marine Parade, Queenstown.
Bacalhau azul da Ilha Stewart (pico de verão)
O bacalhau azul é um alimento básico de frutos do mar de Queenstown, e fevereiro é um dos melhores meses para comê-lo, pois a Gastronomia de verão está a todo vapor e os almoços à beira do lago são fáceis de planejar. Escolha empanado e frito para um formato Clássico, ou frito na frigideira se você quiser algo mais leve. Coma no Steamer Wharf no início do dia para evitar os períodos movimentados do jantar. Disponibilidade no Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Mexilhões de lábios verdes (Gastronomia de verão)
Em Queenstown, você encontra uma grande disponibilidade de mexilhões, geralmente cozidos com vinho branco, alho e creme. As noites quentes de fevereiro fazem com que um jantar com mexilhões e vinho branco seja fácil e leve, especialmente se você tiver ido ao lago ou às trilhas. Peça um pão para acompanhar o caldo e reserve uma mesa nas semanas de pico. Disponibilidade no Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Central Otago Stone Fruit (Pico, mercados)
Em fevereiro, as frutas de caroço ainda são fortes e fáceis de encontrar nos mercados e em sobremesas, com cerejas e outras frutas carregando a doçura dos dias quentes da região. É um café da manhã prático ou um petisco para caminhadas que não requer reserva. Compre-o em um mercado e coma-o no mesmo dia, especialmente se você estiver carregando-o em uma mochila. Disponibilidade no Arrowtown Farmers' Market, Library Green, Buckingham Street, Arrowtown.
