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Flat White (estilo neozelandês)
Um flat white é um expresso coberto com microespuma de leite em uma xícara pequena, e é o pedido matinal padrão em Queenstown. Com a longa luz do dia e o início da manhã de janeiro, você pode incluir o horário do café no seu plano de atividades. Pegue um antes das caminhadas à beira do lago e espere filas no centro da cidade após as 9h. Disponibilidade no Vudu Café, 16 Rees Street, Queenstown.
Bacalhau azul da Ilha Stewart
O bacalhau azul é um peixe branco firme e suave, geralmente empanado e frito ou frito na frigideira com manteiga. Em janeiro, você se encaixa no pico da gastronomia de verão em Steamer Wharf e à beira do lago. Peça-o para um almoço tardio, quando o sol estiver alto, e combine-o com um vinho branco fresco. Disponibilidade no Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Mexilhões de lábios verdes (Kūtai)
Os mexilhões de lábios verdes da Nova Zelândia geralmente são cozidos no vapor com vinho branco, alho e creme de leite e, em seguida, servidos com pão para o caldo. As noites quentes de janeiro combinam com um prato compartilhado de frutos do mar à beira-mar. Vá cedo para evitar a correria do jantar e mantenha a simplicidade com um branco local seco. Disponibilidade no Finz Seafood & Grill, Steamer Wharf, Queenstown.
Prato de frutas de caroço de Central Otago
As cerejas de Central Otago e outras frutas de caroço aparecem como frutas de mercado, sobremesas e combinações com tábuas de queijos. Em janeiro, os longos dias quentes e as noites frias aumentam a doçura da fruta, por isso é o petisco sazonal mais fácil de comprar e comer imediatamente. Faça compras no meio da manhã, antes que as barracas se esgotem, e leve dinheiro para o caso de você precisar. Disponibilidade no Remarkables Market, Remarkables Park, Frankton.
Central Otago Riesling
O Central Otago Riesling vai de seco a não seco, com acidez brilhante e notas de frutas de caroço moldadas pela altitude e pelo clima continental. Em janeiro, ele combina bem com frutos do mar à beira do lago e noites quentes, quando o vinho tinto parece pesado. No almoço, peça um copo e depois continue explorando. Disponibilidade na Mora Wines & Artisan Kitchen, 7 Buckingham Street, Arrowtown.
Central Otago Pinot Gris e Gewürztraminer (verão)
O Pinot Gris e o Gewürztraminer de Central Otago são aromáticos e fáceis de comer, combinando com frutos do mar, frango e pratos compartilhados. O calor de janeiro faz com que eles sejam mais fáceis de beber do que os tintos mais pesados enquanto você come ao ar livre. Peça uma opção por copo para comparar e combine com peixe ou mexilhões para que você tenha uma combinação mais limpa. Disponibilidade no Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Central Otago Pinot Noir (portas de adega de verão)
O Pinot Noir é geralmente visto como um vinho de clima frio, mas em Queenstown ele ainda é o tinto padrão mesmo no verão, especialmente nas adegas. Janeiro funciona porque as degustações e os almoços nos vinhedos acontecem em ritmo acelerado. Faça a degustação por voo em vez de por garrafa para que você possa manter as atividades da tarde e dirigir com segurança, e reserve os almoços nas vinícolas com antecedência. Disponibilidade no Amisfield Winery & Bistro, 10 Lake Hayes Road, Queenstown.
Fusão asiática e do Pacífico (Blue Kanu)
O cardápio do Blue Kanu mistura pratos influenciados pela costa do Pacífico e pela Malásia, incluindo curries de coco e pratos compartilhados feitos com produtos locais. Em janeiro, esse estilo se encaixa no padrão de comer tarde da noite no verão, quando você quer sabor sem um assado pesado. Reserve com antecedência nos finais de semana de pico e compartilhe os pratos para que você possa experimentar mais do menu. Disponibilidade no Blue Kanu, Cow Lane, Queenstown.
